La Barbabietola rossa, calorie e valori nutrizionali

Le calorie ed i valori nutrizionali della barbabietola rossa per 100 g contengono 19 kcal / 79 kj. In 100 g di prodotto troviamo:

Acqua 91,30g
Carboidrati disponibili 4g
Zuccheri 4g
Proteine 1,10g
Grassi tracce
Fibra totale 2,60g
Sodio 84mg
Potassio 300mg
Ferro 0,40mg
Calcio 20mg
Fosforo 21mg
Vitamina B1 0,03mg
Vitamina B2 0,02mg
Vitamina B3 0,20mg
Vitamina C 7mg

Barbabietola rossa, alleata di
Colon, sistema cardiocircolatorio, cuore, fegato.

La radice può rivelarsi particolarmente utile per chi pratica sport in quanto presenta un elevato contenuto di nitrati e stimola la liberazione di ossido nitrico, una molecola che controlla il flusso ematico inducendo l’espansione dei vasi sanguigni.

Come risultato si verifica un maggiore afflusso di sangue ai tessuti periferici e la riduzione della pressione sanguigna e dello stress a carico delle arterie.

Studi recenti hanno dimostrato che una singola dose di succo di barbabietola migliora la performance e l’efficienza della pedalata ed è quindi particolarmente indicato per chi svolge sport di endurance, come il ciclismo.

FONTE

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